稻米飘香，勿忘袁隆平

今天是2021年5月24日

这是馒头说第 452 篇文章

今天上午10点

袁隆平的遗体告别仪式将举行

写了一篇袁隆平的生平

关于对他质疑的一些看法

我写在最后的“馒头说”了

1

1930年9月7日，北京协和医院，妇产科。

妇产科大夫林巧稚，在产房里顺利接生下了一个男婴。

男婴的母亲叫华静，父亲叫袁兴烈。看到脸色红润的儿子在怀中哇哇大哭，这对年轻的夫妇非常兴奋，以至于都忘了给孩子起名字。在商量了几句以后，爸爸在这个孩子的出生登记材料上临时先随便写了一个名字：

袁小孩。

“袁小孩”出生时的脚印，上面还有“Qiaozhi Lin”的签名（林巧稚）

那一年，林巧稚27岁，她是北京协和医院历史上第一位毕业留院的女医生。后来，她成为了中国妇产科界的主要开拓者和奠基人，并当选为中国科学院院士。

她当时肯定不知道，那天她接生的那个叫“袁小孩”的婴儿，后来当选为中国工程院院士，还有个更值得让人铭记的头衔：“中国杂交水稻之父”。

当然，那个孩子后来肯定不是叫“袁小孩”了，父母帮他想好了名字：

袁隆平。

2

从袁隆平一岁起，他就跟着父母在全国各地辗转了。

袁隆平的父亲在国民政府铁路局做事，再加上当时日本开始侵略中国，所以全家人一直在过一种颠沛流离的生活——光是袁隆平的小学生涯，就是在湖北、湖南和四川三个地方拼凑读完的。

虽然全家总是在迁徙的路上，但小小年纪就“行万里路”，让袁隆平从小就有了一个“脚踏实地”的习惯。上小学的时候，有一次学校组织参观园艺场，那些生机勃勃的花草果木，给袁隆平留下了深刻的印象。

不过，袁隆平最初却是想当一名运动员。

袁隆平很喜欢游泳，而且水平相当高。1947年，他回到湖北读高中，在高一暑假，他轻松获得了汉口赛区男子100米自由泳的冠军，随后又获得了湖北省男子100米自由泳的亚军。后来袁隆平还参加过国家游泳队的选拔，结果人家取前三名，他正好第四名，与国家队失之交臂。

既然做不成运动员，就好好读书。1949年8月，袁隆平和家人商量过之后，考入了西南农学院农学系，专攻农作物专业。

青年时代的袁隆平

不过，即便此时，袁隆平还是有自己的另一个想法：他想参军。

1951年，还在西南农学院学习的袁隆平报名应征中国人民解放军空军。身体素质极佳的袁隆平轻松通过了体检，随后通过了政审。全校为此还举行了欢送大会，欢送袁隆平光荣地成为一名空军。

当时正是朝鲜战争时期，袁隆平入伍后，经过训练很可能就会踏上朝鲜战场。但当时国家有关部门觉得培养一名大学生很不容易，再加上当时朝鲜半岛战事相对趋于稳定，所以又把袁隆平送了回来。

运动员袁隆平或者空军袁隆平，这两条不同的人生道路大门被关上之后，袁隆平回到了自己原本的那条轨迹：学农。

1953年8月，袁隆平从西南农学院毕业，服从分配，到到湖南怀化的安江农校任教，之后又被分配到更偏远的湘西雪峰山麓安江农校教书。

一个教书匠，开始了自己的农业研究之旅。

3

袁隆平其实一开始并不研究水稻。

在安江农校教书的时候，袁隆平最早研究的是红薯的育种，但1959年到1961年的“三年困难时期”，让袁隆平触动很深，印象深刻：

“生产队一口大锅，七、八十人吃的菜，就放一小杯的油涂一下，然后把红薯藤、老茎干煮一大锅来吃。……那时候搞什么‘增粮法’——双蒸饭，就是把饭蒸两次，本来二两米蒸一碗饭，就蒸到一碗半那么大。……但照样饿，而且饿得更快。”

由于一直吃不饱肚子，袁隆平连最喜欢的游泳也停止了。但他还算运气好的，根据他自己回忆，有一次在路上亲眼看到了五个活活饿死的人——他说那一幕他永远都忘不了。

尽管那时候袁隆平搞红薯育种已经取得了一些突破，但他认为这是副食品，无法起到让老百姓吃饱的作用，所以决定改变研究方向。

当时湖南90%的农田都种水稻，而水稻更是全国的主要粮食作物之一。所以，从1960年开始，袁隆平决定：开始搞水稻！

在农村实习的时候，袁隆平经常看到一些农民到高山上去兑种子，然后挑下山到田里去种。农民们说，山上的种子质量好一些，这叫做“施肥不如勤换种”，这给袁隆平很大的启发：要给农民培育出最好的种子。

当时在农业育种行业里，有一种最常用的方法，叫“系统选育”，就是在农田里选出最优秀的稻株，再培育，再优中选优，从而得出最优秀的种子。

1961年的7月，袁隆平在农校的试验田选种时，忽然发现了一棵“鹤立鸡群”的稻株：

穗子大，籽粒饱满，十多个有8寸长的稻穗向下垂着，像瀑布一样。

那棵“鹤立鸡群”的稻株

袁隆平挑了一穗细数，竟然有230粒！照这估算，培育这颗稻株做种子，一亩水稻的产量能够上1000斤！袁隆平大为兴奋，立刻将这株稻株的种子收好，在第二天春天播种，种下了1000多株。

转眼禾苗抽穗，“望籽成龙”的袁隆平却大失所望：

这些稻子全都是普通品种，没有一株有哪怕半点他们“爸爸”的雄风。

呆立在田头的袁隆平心里不是滋味，望着那些焉拉吧唧的水稻，他忽然脑子里闪过一个念头：

水稻是自花授粉植物，按道理后代和前代是不可能产生那么大差异的，但这株水稻的后代为何是“老子英雄儿狗熊”呢？

原因可能只有一个：

那株“威猛”的“爸爸”水稻，是一株杂交品种！

这个发现对于外行人而言可能不会觉得有什么，但对袁隆平这样的专业人员而言，无疑是打开了一扇全新的大门。

而这扇大门，原来是被紧紧锁住，因为大家公认通向的是一条死路。

4

当时的袁隆平，面临两大难题。

第一大难题是，杂交水稻到底有没有优势？当时世界五大粮食作物，除了水稻外，小麦、玉米、大豆、土豆都通过杂交实现了增产，唯独水稻在这一方面基本没什么建树。当时国际上占主流的观点是：杂交水稻其实是没有优势的。

第二大难题是，水稻实现杂交本身就很难。水稻是天然自花授粉植物，花非常小，而且一朵花只结一粒种子，由雄配子和雌配子自己完成授粉，很难进行大规模人工干预。1963年，美国人亨利·毕切（Henry Beache）在印度尼西亚首次实现了人工杂交水稻，但他的方法存在缺陷，无法大规模复制。

但袁隆平认准了这个方向，就一定要搞出名堂。

他选择的突破口，是要找到“雄性不育株”——如果水稻的雄配子失去了授粉能力，那么雌配子只能与其他水稻的花粉进行杂交。

这个理论也不是袁隆平提出的，早在1926年有一个叫琼斯的美国人就提了出来，之后在1950年代，日本人做了大量的研究和实验工作，取得了一定的进展，但始终不能形成规模。

袁隆平通过1961年他在田间发现的那株“雄壮”的水稻后坚定了自己的信念：水稻里一定存在天然的“雄性不育株”。

带着这个信念，袁隆平开始了寻找之旅。

每天天刚亮，他就吃完早饭，带着一个水壶和两个馒头，下田去寻找了。头上顶着太阳，脚下踩着凉水，袁隆平日复一日，在几千几万株水稻中寻找，绝不放弃。

7月15日，在袁隆平开始寻找“雄性不育株”的第14天，在仔细筛选过14万根稻穗之后，终于让他找到了一株野生的“雄性不育株”——这证明他的推断是正确的。

1964年和1965年，袁隆平通过整整两年的田头查找，一共找到了6株“雄性不育株”，经过盆栽实验显示，天然“雄性不育株”的人工杂交结实率可高达80%以上，经杂交繁殖出来的后代，有些明显表现得比常规水稻有优势。

开花后2小时水稻花药的状态，左为正常稻穗，右为雄性不孕稻穗（无花粉型）

1965年10月，经过大量的实验积累和理论数据比对，袁隆平将初步研究成果整理撰写成了一篇论文，投稿到了中国科学院主办的《科学通报》杂志上。

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